黄辣丁鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是很多家庭餐桌上的好意思味佳选。底下先容几种简便又可口的家常作念法。

**1. 红烧黄辣丁**

热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入黄辣丁煎至两面金黄，加料酒、生抽、老抽和适量净水炖煮，临了加盐、糖调味，收汁即可。

**2. 酸汤黄辣丁**

用番茄酱或西红柿炒出酸味，加入黄辣丁翻炒，再加水煮沸，放极少醋提味，临了撒上葱花，酸爽开胃。

**3. 清蒸黄辣丁**

将黄辣丁洗净，鱼腹内塞入姜丝，衡南人才网_衡南招聘网_衡南人才招聘信息网淋上料酒，放入蒸锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱丝和红椒丝，浇热油激香。

**4. 干烧黄辣丁**

先将黄辣丁煎至微黄，加入豆瓣酱、姜蒜炒香，再加酱油、糖、水焖煮，临了大火收汁，滋味浓郁。

黄辣丁作念法各样衡南人才网_衡南招聘网_衡南人才招聘信息网，可证实个东说念主口味选拔不同的烹调阵势，既保留了鱼的鲜好意思，又增添了丰富的仪态。岂论是家常小炒如故请客好菜，皆是弗成多得的好意思味。